证据不足不立案民事纠纷的处理方法包括重新收集证据和向上级法院提出上诉。‌

‌重新收集证据‌：根据法院不立案的理由，针对性地重新收集和整理相关证据。确保收集的证据具有客观性、关联性和合法性，能够支持您的主张‌。

‌向上级法院提出上诉‌：如果您对法院不立案的决定不服，可以依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。在上诉过程中，需要提交上诉状，并详细阐述不服裁定的理由和依据‌。

‌向公安机关申诉‌：如果派出所因证据不足不予立案，可以向派出所所在地的公安分局监察室申诉，要求分局督促派出所收集相关证据，并具体说明不能立案的原因‌。